元杨显之《酷寒亭》第三折：“我江南吃的都是海鲜。”《圣武记》卷二引 清许旭《闽中纪略》：“自此海禁遂撤，会城之内，海鲜满街。”海鲜多指海味，就有“山珍海味”之说。 冻结时肉汁形成的结晶，主要是由肉汁中纯水部分所组成。其中可溶性物质则集中到剩余的液相中。随着水分冻结，冰点下降，温度降至-5～-10 ℃时，组织中的水分大约有80%～90%已冻结成冰(表1-4-2)。通常将这以前的温度称作冰结晶的大生成区(zone of maximum icecrystal formation)。温度继续降低，冰点也继续下降，当达到肉汁的冰晶点，则全部水分冻结成冰。肉汁的冰晶点为-62～-65℃。 冻结速度：一般在生产上冻结速度常用所需的时间来区分。如中等肥度猪半胴体由0～4℃冻结至-18℃，需24h以下为快速冻结;24～48h为中速冻结;若超过48 h则为慢速冻结。 奕亨（eph）标准进口物流追求10分钟内为进口货主提供完善的物流方案。奕亨（eph）标准进口服务研究，当前经济状态下的国际采购业务，按市场接单数学统计测试点分析，小部分经北京、西安、成都、昆明、重庆、武汉、天津等大城市的贸易公司操作，而大部分的进口采购，分布在珠江三角洲、长三角、东北区等制造业发达的地区。 —————————————————————————————— 奕亨（eph）国际物流供应链（）有限公司： 1、专业进出口代理，代理报关、报检，出口退，国际货运、仓储，配送运输，外汇结算等“一站式”专业物流服务。 2、充分利用多年的进口资源以及海外客户网络，专业处理品名繁多，单证不全、归类困难、商检困难的进口商品。 3、我司提供：冻海鲜丨冻鱼丨冻羊肉丨冻牛百叶丨冻鸡脚丨冻鸡爪丨冻牛肉丨冻猪肚丨冻鸡翅丨冻鸡腿等冷冻肉专业进口清关 —————————————————————————————— 如果您在进口业务上有不明白的地方，可将您想了解的问题汇总，直接联系我或q q在线免费咨询，我将时间为您提供专业解答。 —————————————————————————————— 物流顾问 ：徐先生 手 机 ： 电 话 ：022-59182810 q q ：2880668111 —————————————————————————————— 天津方案中心：天津市和平区南京路131号富玛特大厦11层 广东方案中心：广东省东莞市南城国际4号楼1008-09室 上海方案中心：上海市浦东新区外高桥汤臣国贸大厦21层 青岛方案中心：山东省青岛市南京路12号伟东尚城301室 香港方案中心：香港九龙半岛油麻地上海街422号万事昌商业大厦